고사리의 효능과 부작용

고사리의 효능과 부작용

고사리의 효능

고사리는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 다양한 건강 효능을 지니고 있습니다. 특히 고사리는 단백질이 풍부하여 ‘산에서 나는 쇠고기’라고 불리기도 합니다. 또한 칼슘과 칼륨 같은 미네랄 성분이 많이 포함되어 있어 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

고사리 나무

고사리에는 산성의 다당류 성분이 포함되어 있으며, 이 성분은 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 특히 면역력이 약한 어린이들에게는 좋은 식재료로 여겨지며, 면역력을 높이는 데 효과적일 수 있습니다. 식이섬유소가 많이 함유되어 있어 변비를 예방하는 데에도 유익합니다.

고사리의 부작용

하지만 고사리의 섭취에는 주의가 필요합니다. 한의학적으로 고사리는 찬성질의 식재료로, 몸이 차가운 사람들에게는 설사나 복통을 유발할 수 있습니다. 또한, 고사리는 독성을 가지고 있어 생으로 먹을 경우 건강에 해로울 수 있습니다. 이러한 독성은 열에 의해 파괴되므로, 고사리를 삶아서 건조한 후 다시 불려 요리하면 독성을 제거할 수 있습니다.

특히 히카게헤고와 같은 거대한 고사리의 경우, 식용으로 활용하기에는 매우 어려운 면이 있습니다. 이 식물의 크기와 생명력 때문에 식용으로 권장되지 않으며, 주로 관상용으로 사용됩니다. 한국에서는 이 식물을 찾기 어렵기 때문에, 주로 식물원에서만 만나볼 수 있습니다.